該片高度還原并全面回顧了抗美援朝戰爭歷程，詳細講述了黨中央艱難決策，志愿軍秘密赴朝，歷次重大戰役，朝鮮停戰談判，志愿軍凱旋歸國等重大歷史事件的全過程，以及部分志愿軍英模、戰斗集體和他們可歌可泣的英雄事跡。
中國人民革命軍事博物館，位于首都北京。1960年，這座博物館正式對外開放。在展廳一處，存放著一件特殊的谷物標本，它見證了抗美援朝時期一段極為重要的歷史——炒面運動。
志愿軍入朝初期，由于美國空軍掌握了整個戰場的制空權，志愿軍只要生火做飯就會招來美軍飛機襲擊。
面對前線吃飯的困難，時任東北軍區后勤部部長兼政委的李聚奎回憶起紅軍時期在西北吃過的一種炒面。
圖：炒面標本
這是一種以小麥為主料，加入大豆、高粱或玉米，再加鹽炒制、混合而成的一種熟食。由于是粉末狀，用布袋就可以攜帶，而且食用方便。
彭德懷和幾位志愿軍副司令員看過炒面樣品后非常滿意，隨即電告東北軍區后勤部“要大量前送”。
圖：彭德懷 鄧華
在第二次戰役即將開始時，中共中央東北局又專門召開炒面煮肉會議，安排在一個月之內趕制650萬斤炒面和52萬斤熟肉。
由于前方需要的炒面量巨大，為志愿軍制作炒面就成為全國人民支援前線的重要任務。連北京中南海也支起了炒面的大鍋，晝夜不停地翻炒。
時任第40軍第110師第359團1營1連指導員 王鳳和：
咱能夠打仗，能夠行軍，能夠活著，就靠這個炒面，我說應該給炒面立功。
“一口炒面，一把雪”，成了志愿軍在朝鮮戰場上艱苦戰斗場面最真實、最凝練的寫照。那一口口翻動的炒鍋，寄托著全國人民的深情，志愿軍將士永遠銘記在心。
這段朝鮮戰場硝煙背后的歷史，印證著一段轟轟烈烈的偉大運動——抗美援朝運動。
1950年10月，中國人民志愿軍入朝參戰。為保證抗美援朝戰爭勝利，中共中央動員全國人民支援抗美援朝戰爭。
在中國人民抗美援朝總會的動員組織下，全國青壯年踴躍報名參軍參戰，在全國掀起了參軍支前的熱潮。
父母送兒子、妻子送丈夫、兄弟爭相入伍的感人事跡屢見不鮮。
時任志愿軍后勤五分部19兵站醫療隊醫生 夏玉清：
如果咱們不去，那不就打到咱們國家來了，咱是為了保護咱們自己，大家有這個覺悟，為了國家也為了自個兒的小家。
整個抗美援朝期間，全國還有70余萬人組成大車隊、擔架隊，以及4.5萬人的技工、司機、鐵路員工和醫務人員，他們前往戰場，擔負后勤保障、軍械搶修和傷員救治等任務。
1951年4月9日，以廖承志為總團長的第一屆中國人民赴朝慰問團573人，跨過鴨綠江，到前線慰問，極大地鼓舞了志愿軍的斗志。
圖：相聲演員常寶堃為志愿軍指戰員們表演節目
圖：1953年 梅蘭芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮
慰問團為志愿軍帶去了祖國人民的問候，也了解到前線指戰員急需武器裝備的信息。廖承志專門找到彭德懷，提出在國內開展捐獻飛機大炮運動的設想。彭德懷表示：“我雙手鼓掌贊成”。
回國之后，一項為前線捐獻飛機大炮運動就此展開。
常香玉，著名豫劇表演藝術家，當時在西安負責一個民營戲曲藝術表演團體——香玉劇社。捐獻飛機大炮的號召傳來時，她按捺不住激動的心情，決心用實際行動為抗美援朝出一份力。
圖：1953年 梅蘭芳隨第三屆中國人民赴朝慰問團來到朝鮮
半年多時間里，香玉劇社巡回演出170余場，共籌集15億元舊幣，實現了捐獻一架戰斗機的心愿。之后，常香玉和她的劇社又踏上了新的征程。1953年3月，常香玉隨第三屆赴朝慰問團進入朝鮮，進行了150天的慰問演出。
常香玉義演捐獻飛機的事，引起了毛澤東的關注。在看完常香玉的演出后，毛澤東興奮地說：“你這個香玉了不起嘛！我該向你學習。”
常香玉捐贈的那架“香玉劇社號”戰斗機，被中國航空博物館作為文物收藏。1992年，到北京參加會議的常香玉第一次見到了這架飛機。
戰場之外，舉國同心。
從1951年6月1日至1952年5月底，短短一年時間，僅全國各族愛國同胞捐贈的現金，就可購買飛機3710多架。飛機、大炮等各種武器裝備被源源不斷地運往朝鮮前線。
1953年7月31日，朝鮮停戰協定簽字5天后，志愿軍領導機關給中國人民抗美援朝總會發來賀電，祝賀抗美援朝運動的勝利。
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